A atriz, cantora e modelo Gabriela Spanic, nome artístico de Elena Spanic Utrera, nasceu em 10 de dezembro de 1973, em Ortiz (Venezuela). Filha de Casemiro Spanic e Norma Utrera, tem uma irmã gemêa idêntica, Daniela Spanic, e mais dois irmãos, Antonio e Patrícia. Começou a estudar dramaturgia ainda na adolescência. Também fez cursos de voz e canto, moda e fotografia. Foi aluna do Centro de Investigação Teatral Luz Columba, com o renomado professor Nelson Ortega. Depois fez dois semestres do curso de psicopedagogia na Universidade Aberta de Caracas. Dos bancos escolares para as telinhas não demorou, começou atuando na TV em comerciais e fazendo figuração. Em 1992, com 18 anos, participou do concurso de Miss Venezuela Internacional representando o Estado de Guárico, aonde ganhou o título de Melhor Corpo. No ano seguinte, atuou em Rosangelica (1993). Depois de alguns trabalhos no país, mudou-se para o México, onde, em 1998, protagonizou La Usurpadora (A Usurpadora). O sucesso foi tão grande que a novela bateu recordes de público, sendo exibida em mais de 180 países e traduzida em mais de 25 idiomas. Esta foi a primeira novela de Gabriela transmitida no Brasil pelo canal SBT. Em 2012/2013 a novela está sendo reprisada no SBT, no período da tarde. Depois do sucesso de A Usurpadora, em 1999 Gaby, como é chamada pelos fãs, atuou na novela Por tu amor (Por teu Amor). Em 2001 gravou La Intrusa (A Intrusa). Após, em 2003, foi para a Colômbia contratada pela rede Telemundo NBC para protagonizar a novela La Venganza. Ainda pelo canal Telemundo, gravou a novela Prisionera. Em 2005 tornou-se empresária e lançou na Europa um pacote chamado Gabriela 2005 Total, que incluía, entre outras coisas, seu primeiro CD e sua autobiografia Mi Vida Entre Líneas, na qual relata toda sua história de vida e um DVD com receitas. Em 2006, nos Estados Unidos, Gabriela interpretou Valéria San Roman, a rica empresária do mundo dos vinhedos da Califórnia, de caráter forte e batalhador. Com esse papel, conquistou o prêmio FAMA 2006, da revista FAMA. Em 2009, fez a novela mexicana Soy tu dueña, que estreou em abril de 2010. Em seguida, ela assinou um contrato de cinco anos com a rede mexicana TV Azteca. Em 2011 gravou a nova versão da novela Emperatriz. Em 2012/2013 gravou a novela La Otra Cara Del Alma.
Gabriela manteve um relacionamento de cinco anos com o ator Jonny. Aos 24 anos conheceu Miguel de León, com quem namorou por um ano e, em 1998, se casaram. Em 2003 se separaram. Meses depois da separação, namorou com o ator americano John Cusack. Em 2007, começou a se relacionar com o empresário venezuelano Neil Perez. Foram morar juntos, mas o ciúmes de Neil atrapalhou o relacionamento. Porém, Gaby ficou grávida dele e deu à luz o pequeno Gabriel de Jesus Spanic em 7 de julho de 2008. Em 2009, ela começou a namorar o produtor brasileiro Frederico Lapenda. Atualmente, Gabriela está solteira.